Brownie

Brownie to bardzo czekoladowe ciasto bez proszku do pieczenia, co sprawia, że w cieście pojawiają się delikatne smugi czekolady. Mimo braku proszku ciasto pozostaje delikatne i lekko kruche. Ciasto jest bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu, więc nadaje się nawet dla tych, którzy do pieczenia podchodzą jak do jeża. A dla miłośników czekolady jest to idealny sposób na zaspokojenie czekoladowego głodu.

Składniki

• 100 g gorzkiej czekolady
• 150 g masła
• 3 jajka
• 250 g białego cukru
• cukier waniliowy
• 100 g mąki
• szczypta soli
• 100 ml śmietanki 30%
• 75g posiekanych orzechów włoskich
• 50 g posiekanej gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania

1. Czekoladę i masło wkładamy do miski i rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
2. Oddzielamy żółtka od białek.
3. Białka ubijamy dodając stopniowo cukier i cukier waniliowy.
4. Następnie dodajemy po jednym żółtku cały czas ubijając.
5. Gdy masa jajeczna zbieleje, dodajemy mąkę, szczyptę soli oraz śmietankę i delikatnie mieszamy.
6. Na końcu dodajemy posiekane orzechy i czekoladę i delikatnie mieszamy.
7. Wylewamy masę na blachę o wymiarach 21 x 31 cm wyłożoną papierem do pieczenia.
8. Pieczemy ok. 25-30 min w temp 170°C.
9. Ciasto przed podaniem posypujemy, wg uznania, kakao lub cukrem pudrem.
10. Smacznego!