wtorek, 28 stycznia 2014

Jabłecznik z czekoladą


Pyszniutkie pieczone w całości jabłka, wypełnione rodzynkami, orzechami oraz miodem, otoczone ciastem z kawałkami czekolady. Ciasto jest nieziemskie. Zwłaszcza zaraz po wyjęciu z piekarnika, gdy jest jeszcze ciepłe ciężko mu się oprzeć. Na zimno też niczego mu nie brakuje, a zawsze przecież można go delikatnie podgrzać, bo takie jest najlepsze. A może lody na dodatek…? :)

Składniki

Ciasto:

  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 250 g margaryny
  • 200 g cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 6 jaj
  • 75 ml mleka
  • 275 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 50 g mielonych migdałów

Dodatkowo:

  • 6 jabłek
  • garść rodzynek
  • garść posiekanych orzechów włoskich
  • kilka łyżeczek miodu

Sposób przygotowania

  1. Czekoladę siekamy na drobne kawałki.
  2. Margarynę ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym.
  3. Dodajemy po jednym jaju cały czas ucierając.
  4. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, migdałami i posiekaną czekoladą. Dosypujemy do masy na przemian z mlekiem i delikatnie mieszamy.
  5. Jabłka obieramy, przekrawamy na pół i wydrążamy ogryzki.
  6. Połowę ciasta rozkładamy na blaszce o wymiarach 31 x 21 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Układamy na nim połówki jabłek delikatnie dociskając (wypukłą stroną do dołu). W zagłębienia po ogryzku wkładamy po kilka rodzynek, orzechów i pół łyżeczki miodu. Przykrywamy pozostałą częścią ciasta. (Ciasto nie musi dokładnie pokrywać jabłek, w czasie pieczenia urośnie i otoczy je samo).
  7. Pieczemy ok. 35-40 min. w temp. 175°C.
  8. Zaraz po upieczeniu ciasto wyjmujemy z piekarnika, zostawiamy do lekkiego przestudzenia i od razu podajemy, najlepiej z gałką lodów.
  9. Smacznego!








Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...